One Pot & Curry

Schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Inhaltsverzeichnis

  • Warum du dieses Kichererbsen-Curry lieben wirst
  • Die Geheimnisse einer perfekten Curry-Sauce
  • Gesunde Zutaten für ein nährstoffreiches Gericht
  • Tipps für die perfekte Zubereitung
  • Wie du das Curry nach deinem Geschmack anpassen kannst
  • Serviervorschläge für das beste Geschmackserlebnis

Key Takeaways

Dieses Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist eine perfekte Kombination aus Cremigkeit und Würze. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Proteinen und gesunden Fetten. Ideal für ein schnelles Abendessen, das sowohl sättigt als auch köstlich schmeckt.

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Warum du dieses Kichererbsen-Curry lieben wirst

Ein Curry, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht? Genau das bietet dieses Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch. Die Kombination aus mildem Currygeschmack und cremiger Kokosmilch sorgt für ein wohltuendes Geschmackserlebnis. Zudem ist dieses Rezept eine großartige Möglichkeit, mehr pflanzliche Proteine in deine Ernährung zu integrieren.

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Die Geheimnisse einer perfekten Curry-Sauce

Die Basis eines guten Currys liegt in der perfekten Balance der Aromen. Die Mischung aus Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma verleiht diesem Gericht seine charakteristische Würze. Die Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und mildert gleichzeitig die Schärfe, sodass auch empfindliche Gaumen dieses Gericht genießen können.

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Gesunde Zutaten für ein nährstoffreiches Gericht

Dieses Rezept punktet mit gesunden und nahrhaften Zutaten. Kichererbsen sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, die lange sättigt. Die Kombination mit Tomaten liefert wertvolle Antioxidantien, während Kokosmilch gesunde Fette für eine langanhaltende Energieversorgung bietet.

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Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein schneller Tipp: Röste die Gewürze kurz in der Pfanne an, bevor du die restlichen Zutaten hinzufügst. Dadurch entfalten sie ihr volles Aroma und verleihen dem Curry eine tiefere Geschmacksebene. Ein Spritzer Limettensaft kann das Gericht zusätzlich aufpeppen!

Wie du das Curry nach deinem Geschmack anpassen kannst

Du magst es schärfer? Füge etwas frische Chili oder Chiliflocken hinzu. Möchtest du eine andere Proteinquelle? Ersetze die Kichererbsen durch Linsen oder Tofu. Auch frisches Gemüse wie Spinat oder Paprika kann dem Gericht eine neue Geschmacksnote verleihen.

Serviervorschläge für das beste Geschmackserlebnis

Das Kichererbsen-Curry schmeckt hervorragend mit frisch gekochtem Reis oder Naan-Brot. Für eine Low-Carb-Variante kannst du es mit Blumenkohlreis servieren. Ein paar gehackte Nüsse oder frischer Koriander runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Über Emilia Rezepte

Dieses Rezept wurde von Emilia für Emilia Rezepte kreiert – dein Foodblog für einfache, gesunde und köstliche Gerichte. Besuche unsere Website für weitere leckere Rezeptideen!

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Schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und würziges Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: One Pot & Curry
Küche: Indisch
Stichwort: gesunde rezepte, indische vegetarische rezepte, schnelle gesunde rezepte, vegetarische rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
  • 200 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander, gehackt (zum Servieren)
  • Gekochter Reis (zum Servieren)

Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren und kurz mitrösten.
  4. Kichererbsen, Kokosmilch und gehackte Tomaten hinzufügen, gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit frischem Koriander bestreuen und mit gekochtem Reis servieren.

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