One Pot & Curry

Indisches Butter Chicken – Cremig & Aromatisch

Inhaltsverzeichnis

  • Einführung: Die Magie des indischen Butter Chicken
  • Warum dieses Rezept so besonders ist
  • Die perfekte Marinade für zartes Hähnchen
  • Die Geheimnisse der cremigen Tomatensauce
  • Serviervorschläge und Beilagen
  • Tipps für Variationen und alternative Zutaten

Key Takeaways

Dieses Rezept für indisches Butter Chicken überzeugt mit zartem Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Tomatensauce. Die perfekte Wahl für ein authentisches, selbstgemachtes indisches Gericht! Serviert mit Basmati-Reis oder Naan-Brot wird es zu einem echten Genuss.

Image Description

Einführung: Die Magie des indischen Butter Chicken

Indisches Butter Chicken ist ein Klassiker der indischen Küche und begeistert mit seiner reichhaltigen, würzigen Sauce und dem zarten, marinierten Hähnchen. Dieses Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte bringt die Aromen Indiens direkt zu dir nach Hause.

Image Description

Warum dieses Rezept so besonders ist

Dieses Butter Chicken Rezept wurde sorgfältig optimiert, um die perfekte Balance aus Gewürzen, Cremigkeit und Geschmack zu erreichen. Die Kombination aus Joghurtmarinade und einer reichhaltigen Tomatensauce macht es besonders aromatisch.

Image Description

Die perfekte Marinade für zartes Hähnchen

Der Schlüssel zu diesem Rezept ist die Marinade, die das Hähnchen unglaublich zart macht. Durch die Mischung aus Joghurt, Zitronensaft und indischen Gewürzen wird das Fleisch butterweich und nimmt die Aromen perfekt auf.

Image Description

Die Geheimnisse der cremigen Tomatensauce

Eine reichhaltige, samtige Sauce ist das Herzstück des Butter Chicken. Durch die Verwendung von stückigen Tomaten, Sahne und einer speziellen Gewürzmischung entsteht eine Sauce, die perfekt zum saftigen Hähnchen passt.

Serviervorschläge und Beilagen

Butter Chicken schmeckt am besten mit frischem Basmati-Reis oder knusprigem Naan-Brot. Ein erfrischender Gurkensalat oder ein Mango-Chutney runden das Geschmackserlebnis ab.

Tipps für Variationen und alternative Zutaten

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen: Verwende Kokosmilch statt Sahne für eine leichtere Variante oder ersetze das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Alternative.

Image Description

Indisches Butter Chicken – Cremig & Aromatisch

Ein köstliches indisches Butter Chicken, zartes Hühnchen in einer würzigen, cremigen Tomatensauce. Perfekt für ein exotisches Abendessen zu Hause!
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: One Pot & Curry
Küche: Indisch
Stichwort: butter chicken, einfaches curry, Hähnchen Curry, Indische Rezepte, indisches essen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Für das Hühnchen

  • 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 150g Joghurt
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Knoblauch, gehackt
  • 1 EL Zitronensaft

Für die Sauce

  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 400g stückige Tomaten (Dose)
  • 100ml Sahne
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL gehackter Koriander (zum Garnieren)

Anleitung

Marinade vorbereiten

  1. Joghurt, Garam Masala, Paprikapulver, Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzugeben und gut vermengen.
  3. Mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen anbraten

  1. Butter in einer Pfanne erhitzen.
  2. Das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseitestellen.

Sauce zubereiten

  1. Butter in derselben Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
  2. Tomaten, Sahne, Gewürze, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Das angebratene Hähnchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit frischem Koriander garnieren.

Servieren

  1. Mit Basmati-Reis oder Naan-Brot servieren.

Leave a Comment

Recipe Rating