Inhaltsverzeichnis
- Einführung: Die Magie des indischen Butter Chicken
- Warum dieses Rezept so besonders ist
- Die perfekte Marinade für zartes Hähnchen
- Die Geheimnisse der cremigen Tomatensauce
- Serviervorschläge und Beilagen
- Tipps für Variationen und alternative Zutaten
Key Takeaways
Dieses Rezept für indisches Butter Chicken überzeugt mit zartem Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Tomatensauce. Die perfekte Wahl für ein authentisches, selbstgemachtes indisches Gericht! Serviert mit Basmati-Reis oder Naan-Brot wird es zu einem echten Genuss.

Einführung: Die Magie des indischen Butter Chicken
Indisches Butter Chicken ist ein Klassiker der indischen Küche und begeistert mit seiner reichhaltigen, würzigen Sauce und dem zarten, marinierten Hähnchen. Dieses Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte bringt die Aromen Indiens direkt zu dir nach Hause.

Warum dieses Rezept so besonders ist
Dieses Butter Chicken Rezept wurde sorgfältig optimiert, um die perfekte Balance aus Gewürzen, Cremigkeit und Geschmack zu erreichen. Die Kombination aus Joghurtmarinade und einer reichhaltigen Tomatensauce macht es besonders aromatisch.

Die perfekte Marinade für zartes Hähnchen
Der Schlüssel zu diesem Rezept ist die Marinade, die das Hähnchen unglaublich zart macht. Durch die Mischung aus Joghurt, Zitronensaft und indischen Gewürzen wird das Fleisch butterweich und nimmt die Aromen perfekt auf.

Die Geheimnisse der cremigen Tomatensauce
Eine reichhaltige, samtige Sauce ist das Herzstück des Butter Chicken. Durch die Verwendung von stückigen Tomaten, Sahne und einer speziellen Gewürzmischung entsteht eine Sauce, die perfekt zum saftigen Hähnchen passt.
Serviervorschläge und Beilagen
Butter Chicken schmeckt am besten mit frischem Basmati-Reis oder knusprigem Naan-Brot. Ein erfrischender Gurkensalat oder ein Mango-Chutney runden das Geschmackserlebnis ab.
Tipps für Variationen und alternative Zutaten
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen: Verwende Kokosmilch statt Sahne für eine leichtere Variante oder ersetze das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Alternative.


Indisches Butter Chicken – Cremig & Aromatisch
Zutaten
Für das Hühnchen
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150g Joghurt
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Sauce
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 400g stückige Tomaten (Dose)
- 100ml Sahne
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 2 EL gehackter Koriander (zum Garnieren)
Anleitung
Marinade vorbereiten
- Joghurt, Garam Masala, Paprikapulver, Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Hähnchenwürfel hinzugeben und gut vermengen.
- Mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen anbraten
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseitestellen.
Sauce zubereiten
- Butter in derselben Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
- Tomaten, Sahne, Gewürze, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren.
Servieren
- Mit Basmati-Reis oder Naan-Brot servieren.
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