Inhaltsverzeichnis
- Einführung in Zwiebel Bhajis
- Die Geschichte hinter diesem indischen Klassiker
- Warum Zwiebel Bhajis perfekt für Vegetarier sind
- Tipps für das perfekte Frittieren
- Serviervorschläge und Kombinationen
- Warum dieses Rezept von Emilia ein Muss ist
Key Takeaways
Zwiebel Bhajis sind ein knuspriger indischer Snack, der ideal für Vegetarier ist. Mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Kichererbsenmehl und Gewürzen zubereitet, ist dieses Rezept leicht nachzumachen und perfekt als Vorspeise oder Beilage geeignet. Probieren Sie es aus und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack von Indien direkt zu Hause!

Einführung in Zwiebel Bhajis
Zwiebel Bhajis sind eine kulinarische Reise nach Indien. Diese goldbraunen, knusprigen Snacks bestehen aus dünn geschnittenen Zwiebeln, die in einer würzigen Kichererbsenmehlmischung frittiert werden. Emilia von Emilia Rezepte bringt Ihnen dieses authentische und leicht zuzubereitende Gericht näher.

Die Geschichte hinter diesem indischen Klassiker
Zwiebel Bhajis, auch als Kanda Bhaji bekannt, haben ihre Wurzeln in der indischen Straßenküche. Dieses Gericht ist in ganz Indien beliebt, insbesondere während der Monsunzeit, wenn es oft mit einem heißen Tee genossen wird. Emilia teilt mit diesem Rezept ein Stück indischer Tradition.

Warum Zwiebel Bhajis perfekt für Vegetarier sind
Dieses Rezept ist nicht nur vegetarisch, sondern auch glutenfrei, da Kichererbsenmehl anstelle von Weizenmehl verwendet wird. Zwiebel Bhajis sind ein perfekter Snack für Vegetarier, die etwas Würziges und Knuspriges suchen.

Tipps für das perfekte Frittieren
Um perfekte Zwiebel Bhajis zu frittieren, verwenden Sie Öl mit einem hohen Rauchpunkt wie Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat – etwa 180 °C – damit die Bhajis gleichmäßig knusprig werden.
Serviervorschläge und Kombinationen
Servieren Sie Zwiebel Bhajis mit einem frischen Minz-Joghurt-Dip oder Tamarinden-Chutney. Diese Beilagen betonen die würzigen Aromen und machen sie zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit.
Warum dieses Rezept von Emilia ein Muss ist
Emilias Rezept von Emilia Rezepte ist einfach zu folgen und liefert jedes Mal perfekte Ergebnisse. Mit ihrem Fokus auf authentische und zugängliche Rezepte ist dies die ideale Wahl für jeden, der die indische Küche liebt.


Zwiebel Bhajis
Zutaten
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 150 g Kichererbsenmehl
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Wasser
- Öl zum Frittieren
Anleitung
- In einer großen Schüssel die Zwiebeln mit Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Backpulver vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht, der die Zwiebeln gut bedeckt.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben.
- Die Bhajis goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
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