Inhaltsverzeichnis
- Ein herzhafter Klassiker für den Ofen
- Warum dieses Auflauf Rezept begeistert
- Familienessen leicht gemacht – Shepherd’s Pie neu entdeckt
- Tipps für den perfekten Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
- Variationen und kreative Ideen
- Für besondere Anlässe und gemütliche Abende
- Rezept
- Notes & Tipps
Wichtige Erkenntnisse:
Dieses herzhafte Auflauf Rezept mit Hackfleisch und cremigem Kartoffelpüree vereint klassische Aromen mit einfacher Zubereitung. Ideal für die ganze Familie und perfekt für gemütliche Abende – unkompliziert, sättigend und unglaublich lecker.
Ein herzhafter Klassiker für den Ofen
Es gibt kaum ein Gericht, das besser zu einem entspannten Abend mit der Familie passt als ein aromatischer Auflauf. Besonders ein Auflauf Rezept wie Shepherd’s Pie mit Hackfleisch versprüht den rustikalen Charme britischer Hausmannskost. Schon beim Backen erfüllt der Duft das Zuhause mit wohliger Wärme – ein echtes Wohlfühlgericht, das alle am Tisch zusammenbringt.
Warum dieses Auflauf Rezept begeistert
Die Kombination aus würziger Fleischfüllung und fluffigem Kartoffelpüree macht diesen Hackfleisch Auflauf zum absoluten Lieblingsrezept. Das Beste: Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar vorbereiten. Wer es klassisch liebt, bleibt beim Original – wer kreativ sein möchte, kann mit Gewürzen und Gemüsesorten variieren.
Familienessen leicht gemacht – Shepherd’s Pie neu entdeckt
Gerade in Familien mit Kindern ist dieses Gericht ein Hit. Der Kartoffelauflauf ist sättigend, gesund und schmeckt Groß und Klein. Du kannst ihn schon am Vortag zubereiten oder auch wunderbar als Meal Prep nutzen – die Auflaufform einfach in den Ofen schieben, fertig!
Tipps für den perfekten Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Für den besten Geschmack achte darauf, das Hackfleisch schön kross anzubraten. Die Brühe verleiht der Sauce Tiefe, während das Kartoffelpüree durch Butter und Milch besonders cremig wird. Unser Auflauf Rezept profitiert außerdem von einem kleinen Schuss Worcestersauce – ein Geheimtipp!
Variationen und kreative Ideen
Wer möchte, kann den Shepherd’s Pie auch vegetarisch zubereiten – mit Linsen oder Sojahack. Oder wie wäre es mit einer Low-Carb-Version mit Blumenkohlpüree statt Kartoffeln? Diese Flexibilität macht das Auflauf Rezept so beliebt. Auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin setzen besondere Akzente.
Für besondere Anlässe und gemütliche Abende
Ob als Hauptgericht bei einem herbstlichen Familienessen oder als Teil eines Buffets – dieser Auflauf ist ein Highlight auf jedem Tisch. In kleine Portionen geschnitten eignet er sich sogar als Fingerfood-Alternative für größere Runden.
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Shepherd’s Pie mit Hackfleisch – Herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie
Zutaten
Für die Kartoffelpüree-Schicht
- 900 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 120 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Hackfleisch-Füllung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 100 g Erbsen (TK)
- 2 EL Tomatenmark
- 240 ml Rinderbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
Zubereitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter und Milch zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Karotten, Erbsen, Tomatenmark, Brühe und Worcestersauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Fleischmasse hineingeben und das Kartoffelpüree darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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