Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Rezept besonders ist
- Perfekt für Low Carb Fans
- Tipps zur individuellen Anpassung
- So wird die Gemüsequiche ohne Boden serviert
- Gesunde Vorteile dieses Rezepts
- Häufig gestellte Fragen
Wichtige Punkte auf einen Blick
- Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
- Perfekt für Low Carb Fans und Vegetarier
- Vielseitig anpassbar an unterschiedliche Geschmäcker
- Glutenfrei und reich an Nährstoffen
Warum dieses Rezept besonders ist
Die schnelle Gemüsequiche ohne Boden ist ein echter Geheimtipp für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und gleichzeitig leckeren Gericht sind. Mit frischem Gemüse, Käse und Eiern zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die perfekt in eine Low Carb Ernährung passt. Dieses Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig.

Perfekt für Low Carb Fans
Wenn Sie Low Carb Rezepte lieben, wird diese Gemüsequiche ohne Boden schnell zu einem Ihrer Favoriten. Mit wenig Kohlenhydraten und viel Geschmack passt sie perfekt in eine gesunde Ernährung. Das Rezept ist ideal für ein leichtes Abendessen oder auch als vegetarisches Hauptgericht.

Tipps zur individuellen Anpassung
Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität. Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren und auch Käse oder Gewürze anpassen. Probieren Sie Brokkoli, Tomaten oder Pilze für eine abwechslungsreiche Variante. Auch Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verleihen der Quiche eine frische Note.

So wird die Gemüsequiche ohne Boden serviert
Servieren Sie die Gemüsequiche warm direkt aus dem Ofen mit einem frischen Salat als Beilage. Sie eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen für unterwegs. Dank ihrer Konsistenz bleibt sie stabil und ist leicht transportierbar.

Gesunde Vorteile dieses Rezepts
Diese Quiche ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Das Gemüse liefert wertvolle Vitamine und Ballaststoffe, während die Eier eine gute Proteinquelle darstellen. Ideal für alle, die gesund genießen möchten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Quiche einfrieren?
Ja, die Gemüsequiche ohne Boden lässt sich gut einfrieren. Einfach in Stücke schneiden, in luftdichte Behälter packen und bis zu 3 Monate einfrieren.
Welche Käsesorten eignen sich?
Gouda, Emmentaler oder Cheddar sind ideal, aber auch Feta kann für eine würzige Note verwendet werden.
Ist die Quiche glutenfrei?
Ja, da sie ohne Boden zubereitet wird, ist sie von Natur aus glutenfrei.


Schnelle Gemüsequiche ohne Boden
Zutaten
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, gerieben
- 50 g Spinat, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
- Kräuter der Provence (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Sahne und geriebenen Käse in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Das Gemüse gleichmäßig in eine gefettete Quiche- oder Auflaufform geben.
- Die Eiermischung über das Gemüse gießen und mit Kräutern der Provence bestreuen, falls gewünscht.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Eier gestockt sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und genießen.
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