Suppen & Eintöpfe

Putengulasch – Einfach und Lecker

Inhaltsverzeichnis

  • Warum Putengulasch ein perfektes Familienessen ist
  • Die besten Gewürze für ein herzhaftes Putengulasch
  • Gesunde Variationen für eine ausgewogene Ernährung
  • Welche Beilagen passen am besten zu Putengulasch?
  • Tipps zur perfekten Zubereitung von zartem Putenfleisch
  • Häufige Fragen rund um Putengulasch

Wichtige Erkenntnisse

Putengulasch ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Familienessen eignet. Es ist nicht nur herzhaft und aromatisch, sondern kann auch gesund und kalorienbewusst zubereitet werden. In diesem Artikel erfährst du, welche Zutaten du benötigst, wie du das Putenfleisch besonders zart bekommst und welche Beilagen am besten dazu passen.

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Warum Putengulasch ein perfektes Familienessen ist

Putengulasch ist ein Klassiker der deutschen Küche und begeistert mit seinem herzhaften Geschmack. Die Kombination aus zartem Putenfleisch, einer würzigen Sauce und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Besonders praktisch: Es lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

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Die besten Gewürze für ein herzhaftes Putengulasch

Gewürze spielen eine zentrale Rolle in der Zubereitung eines gelungenen Putengulaschs. Paprikapulver, Knoblauch, Thymian und Oregano verleihen dem Gericht eine besondere Note. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann mit Chiliflocken oder rosenscharfem Paprikapulver für eine feurige Würze sorgen.

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Gesunde Variationen für eine ausgewogene Ernährung

Dieses Rezept kann mit wenigen Anpassungen besonders gesund gestaltet werden. Anstelle von Crème fraîche kann beispielsweise Joghurt verwendet werden, um Fett zu sparen. Zudem lässt sich das Gericht wunderbar mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten ergänzen. Damit wird das Putengulasch nicht nur nährstoffreicher, sondern auch noch farbenfroher.

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Welche Beilagen passen am besten zu Putengulasch?

Die Wahl der passenden Beilage ist entscheidend für ein rundum gelungenes Gericht. Klassische Optionen sind Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Wer es etwas leichter mag, kann auf eine Low-Carb-Alternative wie Blumenkohlreis oder Zucchininudeln zurückgreifen. Diese Varianten sorgen für Abwechslung auf dem Teller und machen das Gericht noch vielseitiger.

Tipps zur perfekten Zubereitung von zartem Putenfleisch

Damit das Fleisch besonders zart bleibt, sollte es nicht zu lange gekocht werden. Nach dem scharfen Anbraten reicht eine kurze Schmorzeit von etwa 20 Minuten aus. Eine weitere Möglichkeit, das Fleisch noch saftiger zu machen, ist das Marinieren in einer Mischung aus Öl, Zitronensaft und Gewürzen.

Häufige Fragen rund um Putengulasch

Kann Putengulasch eingefroren werden?
Ja, das Gericht lässt sich problemlos einfrieren und hält sich etwa drei Monate im Tiefkühlschrank.

Wie kann die Sauce dicker gemacht werden?
Falls die Sauce zu dünn ist, kann sie mit etwas Speisestärke oder durch längeres Einkochen angedickt werden.

Kann das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereitet werden?
Ja, anstelle von Putenfleisch kann auch Hähnchen oder mageres Rindfleisch verwendet werden.

Dieses Rezept wurde von Emilia erstellt und ist auf Emilia Rezepte zu finden.

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Putengulasch – Einfach und Lecker

Herzhaftes Putengulasch mit zartem Fleisch und würziger Sauce – ein schnelles, köstliches Gericht für die ganze Familie.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Putenbrust, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 EL Speisestärke (optional, zum Andicken)
  • 2 EL Crème fraîche (optional, für eine cremige Konsistenz)

Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenwürfel darin scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
  3. Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
  5. Stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian würzen.
  6. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Falls gewünscht, die Sauce mit Speisestärke andicken und Crème fraîche unterrühren.
  8. Mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln servieren.

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