Pad Kra Pao mit Thai-Basilikum und Rindfleisch – Ein Klassiker der Thai-Küche
Pad Kra Pao ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Mit saftigem Rindfleisch, aromatischem Thai-Basilikum und einer würzigen Sauce ist es ein absolutes Muss für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Das Beste daran? Es lässt sich in nur 25 Minuten zubereiten!
Inhalt
- Warum ist Pad Kra Pao so beliebt?
- Das Geheimnis des perfekten Thai-Basilikums
- Welche Zutaten machen den Unterschied?
- Tipps für eine authentische Zubereitung
- Wie du Pad Kra Pao abwandeln kannst
- Häufige Fragen zu diesem Rezept
Key Takeaways
– Pad Kra Pao ist ein schnelles, aromatisches Gericht aus der thailändischen Küche.
– Es kombiniert saftiges Rindfleisch mit würziger Sauce und Thai-Basilikum.
– Perfekt für ein schnelles Abendessen in weniger als 30 Minuten.
– Variationen mit Hähnchen, Schwein oder Tofu sind möglich.
Warum ist Pad Kra Pao so beliebt?
Pad Kra Pao ist ein Nationalgericht Thailands und wird dort an fast jeder Straßenecke angeboten. Seine Schärfe, kombiniert mit der frischen Würze des Thai-Basilikums, macht es zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Das Geheimnis des perfekten Thai-Basilikums
Thai-Basilikum ist nicht mit herkömmlichem Basilikum zu vergleichen. Es hat einen einzigartigen, leicht anisartigen Geschmack, der das Gericht erst so richtig abrundet. Falls du kein Thai-Basilikum findest, kannst du es durch eine Mischung aus normalem Basilikum und einem Hauch Anis ersetzen.
Welche Zutaten machen den Unterschied?
Die Würzsaucen – Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce – verleihen Pad Kra Pao seinen authentischen Geschmack. Sie balancieren die Schärfe der Chilischoten perfekt aus und sorgen für eine harmonische Geschmackskombination.
Tipps für eine authentische Zubereitung
Für die perfekte Zubereitung solltest du eine heiße Pfanne oder einen Wok verwenden. Das schnelle Anbraten bei hoher Temperatur gibt dem Gericht die typisch thailändische Note.
Wie du Pad Kra Pao abwandeln kannst
Pad Kra Pao lässt sich leicht anpassen. Statt Rindfleisch kannst du Hähnchen, Schweinefleisch oder sogar Tofu verwenden. Auch das Gemüse kann je nach Geschmack variiert werden.
Häufige Fragen zu diesem Rezept
- Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Tofu ist eine tolle Alternative zu Fleisch und nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf. - Welcher Reis passt am besten dazu?
Jasminreis ist die beste Wahl, da er den Geschmack perfekt ergänzt. - Wie kann ich das Gericht noch würziger machen?
Füge einfach mehr Chilischoten hinzu oder gib etwas extra Fischsauce für ein intensiveres Aroma.
Dieses Rezept wurde von Emilia für Emilia Rezepte erstellt.
Pad Kra Pao mit Thai-Basilikum und Rindfleisch
Zutaten
- 400g Rinderhackfleisch
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Chilischote, fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Austernsauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Handvoll Thai-Basilikumblätter
- 2 Eier
- 250g Jasminreis, gekocht
Anleitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Chili darin anschwitzen.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und braunen Zucker einrühren.
- Das Thai-Basilikum unterrühren und nur kurz mitgaren, bis es zusammenfällt.
- Währenddessen die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.
- Das Pad Kra Pao mit Jasminreis und den Spiegeleiern servieren.
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