Inhalt
- Ein amerikanischer Klassiker für deine Kaffeetafel
- Warum New York Cheesecake zu den besten Kuchen Rezepten gehört
- Was diesen Käsekuchen so besonders macht
- Tipps für ein perfektes Backergebnis
- Wann passt ein New York Cheesecake am besten?
- Emilias Gedanken zu Kuchen Rezepte einfach
- Rezept
- Notes & Tips
Key Takeaways
Der New York Cheesecake ist ein cremiger Klassiker unter den kuchen rezepte einfach. Mit wenigen Zutaten, klaren Anweisungen und einem Hauch Vanille gelingt dieser Kuchen auch Backanfängern. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Höhepunkt jeder Woche.
Ein amerikanischer Klassiker für deine Kaffeetafel
Der New York Cheesecake ist nicht nur ein weiteres Dessert – er ist ein Statement. Wer ihn einmal probiert hat, weiß, warum er zu den beliebtesten Kuchen weltweit zählt. Sein Geschmack ist purer Genuss und gehört zurecht in jede Sammlung von kuchen rezepte einfach.
Warum New York Cheesecake zu den besten Kuchen Rezepten gehört
Was macht einen Kuchen zu einem der beste kuchen rezepte? Für viele ist es die Balance zwischen Süße, Konsistenz und Aroma – und genau das bringt dieser Käsekuchen mit. Mit seiner samtigen Textur und dem dezenten Vanillearoma bringt er den Gaumen zum Schmelzen.
Was diesen Käsekuchen so besonders macht
Die Kombination aus knusprigem Boden und der dicken Frischkäsefüllung ist das, was einen echten kaffee kuchen rezepte ausmacht. Dazu kommt die lange Kühlzeit, die dem Kuchen seine fest-cremige Konsistenz verleiht. Perfekt für Genießer!
Tipps für ein perfektes Backergebnis
Ein kleiner Trick: Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen – das verhindert Risse. Und wer seinem New York Cheesecake eine fruchtige Note verleihen möchte, kann mit Beeren, Zitrusfrüchten oder einem feinen Topping experimentieren.
Wann passt ein New York Cheesecake am besten?
Ob zu Geburtstagen, beim Sonntagskaffee oder als Highlight eines Buffets – dieser Kuchen passt einfach immer. Kein Wunder, dass er in vielen kuchen rezepte geburtstag fruchtig Listen auftaucht.
Emilias Gedanken zu Kuchen Rezepte einfach
Als Gründerin von Emilia Rezepte liebe ich es, Klassiker neu zu interpretieren. Der New York Cheesecake ist eines dieser leckere kuchen rezepte einfach, das sich sowohl für Backanfänger als auch Profis eignet. Einfach, gelingsicher und immer beeindruckend.
New York Cheesecake – Klassiker unter den Kuchen Rezepten einfach gemacht
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Butterkekse, fein zerkrümelt
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 900 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 1 EL Mehl
Für das Topping (optional)
- 200 ml saure Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand leicht einfetten.
- Die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, in die Form geben und gleichmäßig andrücken. Ca. 10 Minuten vorbacken und abkühlen lassen.
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren, dann die Sahne und das Mehl hinzufügen.
- Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen.
- Im Ofen ca. 55–60 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln.
- Im abgeschalteten Ofen 1 Stunde bei geöffneter Tür ruhen lassen, dann auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kaltstellen.
- Für das Topping saure Sahne, Zucker und Zitronensaft vermischen und auf dem gekühlten Kuchen verteilen.
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