Beilagen & Gemüse

Klassisches Kartoffelgratin

Inhaltsverzeichnis

  • Warum dieses Kartoffelgratin ein Klassiker ist
  • Das Geheimnis der perfekten Cremigkeit
  • Tipps für die Auswahl der richtigen Kartoffeln
  • Variationsmöglichkeiten für jeden Geschmack
  • Serviervorschläge und Kombinationsideen
  • Häufige Fragen und praktische Tipps

Wichtige Erkenntnisse

Dieses klassische Kartoffelgratin ist die perfekte Beilage für jede Gelegenheit. Mit zarten Kartoffelscheiben, einer cremigen Sauce und einer goldbraunen Kruste überzeugt es Groß und Klein. Es ist einfach zuzubereiten und bietet viele Variationsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

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Warum dieses Kartoffelgratin ein Klassiker ist

Kartoffelgratin ist ein zeitloser Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Bei Emilia Rezepte teilen wir die besten Tipps und Tricks, um dieses Gericht perfekt zu machen. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und cremiger Sauce ist einfach unwiderstehlich.

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Das Geheimnis der perfekten Cremigkeit

Die richtige Balance zwischen Sahne und Milch ist entscheidend für die perfekte Konsistenz. Bei diesem Rezept von Emilia ist das Verhältnis optimal abgestimmt, um ein cremiges und gleichzeitig leichtes Ergebnis zu erzielen. Für ein intensiveres Aroma empfehlen wir frisch geriebenen Muskat.

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Tipps für die Auswahl der richtigen Kartoffeln

Festkochende Kartoffeln sind die beste Wahl für ein Gratin. Sie behalten ihre Form und sorgen für eine angenehme Textur. Bei Emilia Rezepte findest du weitere hilfreiche Tipps, um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen.

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Variationsmöglichkeiten für jeden Geschmack

Das Rezept lässt sich leicht anpassen. Du kannst zum Beispiel Käse wie Gruyère oder Emmentaler verwenden, um dem Gratin eine besondere Note zu verleihen. Für eine vegane Variante eignen sich pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne.

Serviervorschläge und Kombinationsideen

Serviere das Kartoffelgratin als Beilage zu Fleischgerichten wie Braten oder Schnitzel. Es passt auch hervorragend zu Gemüse wie gedünstetem Brokkoli oder einem frischen Salat. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.

Häufige Fragen und praktische Tipps

Kann man das Gratin vorbereiten? Ja, du kannst es einige Stunden vorher zubereiten und im Ofen aufwärmen. Bleibt etwas übrig, lässt sich das Gratin problemlos im Kühlschrank lagern und später wieder aufwärmen.

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Klassisches Kartoffelgratin

Dieses klassische Kartoffelgratin ist eine einfache und köstliche Beilage für jede Gelegenheit. Es überzeugt durch zarte Kartoffelscheiben, eine cremige Sauce und eine goldbraune Kruste. Perfekt für Familienessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit50 minutes
Gesamtzeit1 hour 10 minutes
Kategorie: Beilagen & Gemüse
Küche: Deutsch
Stichwort: beilagen rezepte, einfaches kartoffelgratin, kartoffel gratin, kartoffel rezepte, klassisches gratin
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln, festkochend
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Butter für die Form

Anleitung

  1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Knoblauch gleichmäßig darin verteilen.
  4. Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form schichten.
  5. Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren und über die Kartoffeln gießen.
  6. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über das Gratin streuen.
  7. Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Das Gratin vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

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