One Pot & Curry

Kichererbsen Curry mit Kokosmilch

Inhaltsverzeichnis

  • Über dieses Rezept
  • Warum dieses Kichererbsen Curry so beliebt ist
  • Gesunde Vorteile des Currys
  • Tipps für ein perfektes Curry
  • Serviervorschläge
  • Emilias Empfehlungen

Wichtige Erkenntnisse

  • Schnelles und einfaches Rezept, ideal für ein gesundes Abendessen
  • Kichererbsen und Kokosmilch sorgen für eine cremige Konsistenz
  • Perfekt für Vegetarier und Liebhaber der indischen Küche

Über dieses Rezept

Dieses köstliche Kichererbsen Curry mit Kokosmilch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine ideale Wahl für alle, die schnelle und gesunde vegetarische Rezepte lieben. Mit der perfekten Mischung aus cremiger Kokosmilch und herzhaften Gewürzen bietet dieses Curry von Emilia Rezepte eine wohltuende Mahlzeit für die ganze Familie.

Warum dieses Kichererbsen Curry so beliebt ist

Die Kombination aus Kichererbsen und Kokosmilch macht dieses Rezept besonders beliebt. Vegetarische Rezepte, die so schnell und einfach sind, findet man selten. Besonders, wenn sie auch noch voller gesunder Zutaten stecken und fantastisch schmecken! Dieses Curry ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage.

Gesunde Vorteile des Currys

Das Kichererbsen Curry punktet nicht nur im Geschmack, sondern auch in Sachen Gesundheit. Die Kichererbsen liefern eine gute Portion pflanzliches Eiweiß, und die Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz ohne tierische Fette. Ein ideales Gericht für Vegetarier und alle, die auf eine bewusste Ernährung setzen.

Tipps für ein perfektes Curry

Ein wichtiger Tipp für dieses Gericht ist, die Gewürze gut anzurösten, bevor die Kichererbsen und die Kokosmilch hinzugefügt werden. Dadurch entfaltet sich das Aroma optimal und das Curry bekommt eine besonders leckere Note. Wer es gerne schärfer mag, kann etwas Chilipulver hinzufügen.

Serviervorschläge

Das Kichererbsen Curry lässt sich hervorragend mit Reis, Naan oder einem einfachen Salat servieren. So wird es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die satt und glücklich macht. Ein Löffel Naturjoghurt als Topping ergänzt das Curry perfekt und sorgt für ein frisches Aroma.

Emilias Empfehlungen

Auf Emilia Rezepte finden Sie viele ähnliche Rezepte, die sich ebenso schnell und einfach zubereiten lassen. Ob für die ganze Familie oder für ein schnelles Abendessen, Emilias vegetarische Rezepte bringen gesunde und leckere Vielfalt auf den Tisch. Probieren Sie auch unsere anderen One-Pot-Gerichte für noch mehr Kochspaß.

Kichererbsen Curry mit Kokosmilch

Dieses schnelle und cremige Kichererbsen Curry mit Kokosmilch ist perfekt für ein veganes Abendessen. Einfach zubereitet und voller Geschmack!
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: One Pot & Curry
Küche: Indisch
Stichwort: indisches curry, kichererbsen curry, kokosmilch curry, one pot curry, Veganes Curry Rezept, vegetarische rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Ingwer, frisch gerieben
  • 1 EL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 400 g Kichererbsen, abgetropft
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g Tomaten, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitung

  1. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Currypulver und Kurkuma einrühren und kurz rösten, bis die Gewürze duften.
  4. Kichererbsen, Kokosmilch und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

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