Inhaltsverzeichnis
- Über dieses Rezept
- Warum dieses Kichererbsen Curry so beliebt ist
- Gesunde Vorteile des Currys
- Tipps für ein perfektes Curry
- Serviervorschläge
- Emilias Empfehlungen
Wichtige Erkenntnisse
- Schnelles und einfaches Rezept, ideal für ein gesundes Abendessen
- Kichererbsen und Kokosmilch sorgen für eine cremige Konsistenz
- Perfekt für Vegetarier und Liebhaber der indischen Küche
Über dieses Rezept
Dieses köstliche Kichererbsen Curry mit Kokosmilch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine ideale Wahl für alle, die schnelle und gesunde vegetarische Rezepte lieben. Mit der perfekten Mischung aus cremiger Kokosmilch und herzhaften Gewürzen bietet dieses Curry von Emilia Rezepte eine wohltuende Mahlzeit für die ganze Familie.
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Warum dieses Kichererbsen Curry so beliebt ist
Die Kombination aus Kichererbsen und Kokosmilch macht dieses Rezept besonders beliebt. Vegetarische Rezepte, die so schnell und einfach sind, findet man selten. Besonders, wenn sie auch noch voller gesunder Zutaten stecken und fantastisch schmecken! Dieses Curry ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage.
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Gesunde Vorteile des Currys
Das Kichererbsen Curry punktet nicht nur im Geschmack, sondern auch in Sachen Gesundheit. Die Kichererbsen liefern eine gute Portion pflanzliches Eiweiß, und die Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz ohne tierische Fette. Ein ideales Gericht für Vegetarier und alle, die auf eine bewusste Ernährung setzen.
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Tipps für ein perfektes Curry
Ein wichtiger Tipp für dieses Gericht ist, die Gewürze gut anzurösten, bevor die Kichererbsen und die Kokosmilch hinzugefügt werden. Dadurch entfaltet sich das Aroma optimal und das Curry bekommt eine besonders leckere Note. Wer es gerne schärfer mag, kann etwas Chilipulver hinzufügen.
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Serviervorschläge
Das Kichererbsen Curry lässt sich hervorragend mit Reis, Naan oder einem einfachen Salat servieren. So wird es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die satt und glücklich macht. Ein Löffel Naturjoghurt als Topping ergänzt das Curry perfekt und sorgt für ein frisches Aroma.
Emilias Empfehlungen
Auf Emilia Rezepte finden Sie viele ähnliche Rezepte, die sich ebenso schnell und einfach zubereiten lassen. Ob für die ganze Familie oder für ein schnelles Abendessen, Emilias vegetarische Rezepte bringen gesunde und leckere Vielfalt auf den Tisch. Probieren Sie auch unsere anderen One-Pot-Gerichte für noch mehr Kochspaß.
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Kichererbsen Curry mit Kokosmilch
Zutaten
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, frisch gerieben
- 1 EL Currypulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 400 g Kichererbsen, abgetropft
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Currypulver und Kurkuma einrühren und kurz rösten, bis die Gewürze duften.
- Kichererbsen, Kokosmilch und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
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