Inhaltsverzeichnis
- Worum geht es bei diesem Rezept?
- Warum italienische Rinderrouladen eine besondere Wahl sind
- So gelingt dir ein Sonntagsessen à la Emilia Rezepte
- Low Carb Rezepte deutsch: Geschmack ohne Kompromisse
- Italienisches Flair für deine Küche
- Familienzeit mit Genussmomenten
- Notizen & Tipps rund um das Rezept
Key Takeaways
- Italienische Rinderrouladen mit Schinken, Basilikum und Pesto
- Perfekt für besondere Anlässe oder ein entspanntes Sonntagsessen
- Geeignet für eine Low Carb Ernährung mit viel Geschmack
- Ein Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte
- Einfach vorzubereiten und auch ideal zum Aufwärmen
Worum geht es bei diesem Rezept?
Diese italienischen Fleischrouladen nach Art von Emilia vereinen Raffinesse mit Bodenständigkeit. Auf Emilia Rezepte findest du regelmäßig kreative Ideen für die ganze Familie – und dieses Gericht ist eines der Highlights. Die Kombination aus würzigem Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Pesto sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du so schnell nicht vergessen wirst. Besonders für Liebhaber von low carb Rezepte deutsch ist dieses Gericht ein echter Geheimtipp, denn es kommt ganz ohne klassische Beilagen wie Pasta oder Brot aus.

Warum italienische Rinderrouladen eine besondere Wahl sind
Rouladen sind ein Klassiker, aber diese italienische Variante hebt sich durch mediterrane Aromen und eine moderne Note ab. Bei low carb Rezepte deutsch geht es nicht nur um Verzicht, sondern darum, mit hochwertigen Zutaten das Beste herauszuholen. Die Füllung aus Parmaschinken und Basilikum bringt die Sonne Italiens direkt auf deinen Teller. Besonders an kühlen Tagen bringen sie wohlige Wärme – wie eine Umarmung in Essensform.

So gelingt dir ein Sonntagsessen à la Emilia Rezepte
Sonntags soll es etwas Besonderes geben, aber bitte nicht zu aufwändig? Genau hier passt dieses Rezept perfekt: Du kannst die Rinderrouladen schon am Vortag vorbereiten und am Sonntag stressfrei genießen. Low carb Rezepte deutsch können also auch gemütlich und herzhaft sein! Die Sauce, angereichert mit Rotwein und Rinderfond, schmeckt wie im italienischen Landgasthof. Ideal, um Gäste zu beeindrucken oder deine Familie zu verwöhnen.

Italienisches Flair für deine Küche
Ein Hauch von Toskana weht durch deine Küche, wenn der Duft dieser Rouladen durch das Haus zieht. Das Rezept kombiniert klassische italienische Zutaten wie Parmesan und Tomatenmark mit einer neuen Interpretation eines traditionellen Gerichts. Wenn du auf der Suche nach rezept ideen für dein nächstes Dinner bist – voilà!

Familienzeit mit Genussmomenten
Gerichte wie diese schaffen Erinnerungen. Gemeinsames Essen am Tisch, intensive Gespräche, Lachen – das ist das, was zählt. Bei Emilia Rezepte legen wir Wert auf Gerichte, die Herzen verbinden. Diese italienischen Fleischrouladen passen perfekt in den Alltag, aber auch zu besonderen Anlässen. Dank der gnocchi rezept-Option als Beilage (für nicht-Low-Carb-Fans) kannst du das Gericht flexibel anpassen.
Notizen & Tipps rund um das Rezept
Du möchtest eine Variante mit Hähnchen oder Pute ausprobieren? Kein Problem – die Technik bleibt gleich. Auch vegetarisch lässt sich dieses Gericht adaptieren. Wenn du auflauf rezept suchst, kannst du die Rouladen auch in einer Auflaufform fertig garen. Die Sauce lässt sich übrigens super einfrieren. Ein tolles pasta rezepte-Upgrade ist, die Sauce später mit Pasta zu servieren.


Italienische Rinderrouladen mit Schinken und Basilikum – Fleischrouladen einfach selber machen
Zutaten
Für die Rouladen
- 4 Rinderrouladen (ca. 150 g pro Stück)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 TL Pesto
- 4 Scheiben Parmaschinken
- 4 Blätter frisches Basilikum
- 4 TL geriebener Parmesan
- 1 EL Mehl
Für die Sauce
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein (optional)
- 250 ml Rinderfond
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Anleitung
Zubereitung
- Die Rouladen flach klopfen, salzen und pfeffern.
- Jeweils mit 1 TL Pesto, 1 Scheibe Schinken, 1 Basilikumblatt und 1 TL Parmesan belegen.
- Rouladen eng aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
- In Mehl wenden und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl rundherum anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, mit Rotwein ablöschen und Rinderfond angießen.
- Rouladen zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten schmoren lassen.
- Bei Bedarf Sauce pürieren oder abbinden.
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