Inhaltsverzeichnis
- Warum dieser Hackauflauf ein Lieblingsgericht ist
- Die besondere Rolle der Kritharaki-Nudeln
- Feta: Der Star in der griechischen Küche
- Perfekt für die ganze Familie
- Variationsmöglichkeiten für Kreative
- Serviervorschläge und Beilagenideen
Key Takeaways
- Einfaches Rezept mit aromatischen Zutaten.
- Kritharaki-Nudeln und Feta als Highlight.
- Perfekt für die ganze Familie oder Gäste.
- Leicht anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten.
Warum dieser Hackauflauf ein Lieblingsgericht ist
Dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Familienfavorit. Mit der Kombination aus aromatischen Gewürzen, saftigem Hackfleisch und dem cremigen Feta gelingt ein Gericht, das alle begeistert. Besonders praktisch ist, dass sich der Auflauf einfach vorbereiten lässt und im Ofen zu einem goldbraunen Meisterwerk wird. Auf Emilia Rezepte finden Sie weitere inspirierende Ideen für köstliche Gerichte wie dieses.

Die besondere Rolle der Kritharaki-Nudeln
Kritharaki, auch als Orzo bekannt, sind kleine Nudeln, die in der griechischen Küche eine wichtige Rolle spielen. Sie nehmen die Aromen der Hackfleisch-Tomaten-Sauce wunderbar auf und verleihen dem Auflauf eine perfekte Konsistenz. Mit ihrem milden Geschmack sind sie die ideale Basis für diesen Auflauf und passen hervorragend zu würzigem Hackfleisch und Feta.

Feta: Der Star in der griechischen Küche
Kein griechisches Gericht wäre vollständig ohne den einzigartigen Geschmack von Feta. Dieser Käse aus Schaf- und Ziegenmilch verleiht dem Auflauf eine cremige Note und bringt mit seiner leichten Salzigkeit den Geschmack perfekt ins Gleichgewicht. Besonders, wenn er im Ofen leicht gebräunt wird, entfaltet er sein volles Aroma.

Perfekt für die ganze Familie
Dieser Auflauf ist ein echter Allrounder für Familienessen. Er ist sättigend, voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Dank der Kritharaki-Nudeln und der würzigen Hackfleischmischung ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auf Emilia Rezepte gibt es viele weitere familienfreundliche Gerichte, die schnell und einfach zubereitet werden können.

Variationsmöglichkeiten für Kreative
Dieser Hackauflauf lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Sie können zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen oder die Hackfleischmischung mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum verfeinern. Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Serviervorschläge und Beilagenideen
Servieren Sie den Hackauflauf mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden. Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu und bringt die mediterranen Aromen noch besser zur Geltung.


Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 250g Kritharaki-Nudeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 200g Feta, zerbröselt
- 2 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 300ml Gemüsebrühe
Anleitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Tomatenmark einrühren, mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Kritharaki-Nudeln in eine Auflaufform geben und die Hackfleischmischung darüber verteilen.
- Mit Feta bestreuen und für 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Feta goldbraun ist.
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