Inhalt
- Wissenswertes zum Biscoff Cheesecake
- Warum dieser Kuchen einfach jeden begeistert
- Eine Hommage an cremige Kuchen Rezepte
- Perfekt für jede Jahreszeit – nicht nur im Sommer
- Emilias Tipps für das perfekte Kuchen-Erlebnis
- Wann du diesen Cheesecake unbedingt servieren solltest
- Rezeptdetails
- Notes & Tipps
Key Takeaways
Dieser Biscoff Cheesecake mit Salzkaramell ist ein No-Bake-Wunder mit einer traumhaften Cremigkeit. Die Kombination aus Lotus-Keksen, Karamell und Frischkäse schafft ein unvergessliches Dessert, das einfach gelingt und garantiert begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Wissenswertes zum Biscoff Cheesecake
Wenn es um unwiderstehliche Kuchen Rezepte geht, ist dieser Biscoff Karamell Cheesecake ganz vorne mit dabei. Ich habe ihn auf meinem Foodblog Emilia Rezepte vorgestellt – und seitdem wurde er schon unzählige Male nachgemacht. Warum? Weil er so einfach zuzubereiten ist und dabei wie ein Dessert aus der Pâtisserie schmeckt. Bereits beim ersten Löffel entfaltet sich das perfekte Zusammenspiel aus cremigem Frischkäse, süßem Lotus-Aufstrich und salzigem Karamell.

Warum dieser Kuchen einfach jeden begeistert
Dieser Cheesecake ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch geschmacklich ein echtes Erlebnis. Besonders der Kontrast aus süß und salzig macht ihn so besonders. Das Beste: Er kommt ganz ohne Backofen aus – ideal für warme Sommertage oder wenn es schnell gehen muss. Viele meiner Leser*innen auf Emilia Rezepte haben berichtet, dass sie nie gedacht hätten, wie einfach kuchen rezepte sein können, bis sie dieses ausprobiert haben.

Eine Hommage an cremige Kuchen Rezepte
Wer cremige Kuchen liebt, wird hier absolut auf seine Kosten kommen. Die Füllung zergeht regelrecht auf der Zunge und sorgt für diesen „Wow“-Moment beim ersten Bissen. Ich liebe es, wie der Lotus-Geschmack mit dem Frischkäse verschmilzt und durch die Karamellsauce noch einmal extra betont wird. Solche besten kuchen rezepte muss man einfach teilen!

Perfekt für jede Jahreszeit – nicht nur im Sommer
Ob beim Familienkaffee, als Mitbringsel zur Feier oder einfach zum Sonntagskaffee – dieser Cheesecake passt immer. Besonders beliebt ist er bei Kindergeburtstagen oder als Teil eines Buffets. Viele von Emilias Leser*innen berichten, dass er zu den beliebtesten kuchen rezept ideen auf ihrem Tisch gehört. Und das Feedback spricht für sich!
Emilias Tipps für das perfekte Kuchen-Erlebnis
Ein kleiner Trick: Für den besten Geschmack unbedingt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. So verbinden sich die Aromen noch besser. Und wer es besonders hübsch möchte, kann mit Sahnetupfern und Lotus-Keks-Bröseln noch extra Akzente setzen. Noch ein Extra-Tipp: Die Karamellsauce erst kurz vorm Servieren über den Cheesecake geben – so bleibt alles schön frisch!
Wann du diesen Cheesecake unbedingt servieren solltest
Suchst du nach einem Dessert, das beeindruckt und dennoch einfach ist? Dann ist dieses Rezept ideal – ob für Ostern, Weihnachten, Muttertag oder einfach, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast. Für alle, die kuchen rezepte einfach lieben, ist dieser Biscoff Cheesecake ein echtes Muss!
Rezeptdetails
Alle Angaben zum Rezept findest du unterhalb – inklusive Zutaten, Zubereitungsschritten und Portionsempfehlung.
Notes & Tipps
Aufbewahrung: Der Cheesecake hält sich luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Für eine vegane Variante kannst du pflanzlichen Frischkäse und vegane Sahne verwenden. Auch die Karamellsauce gibt es in veganer Version im Bio-Markt.


Biscoff Karamell Cheesecake ohne Backen – Einfaches Kuchen Highlight
Zutaten
Boden
- 200 g Biscoff Kekse (Lotus)
- 90 g Butter, geschmolzen
Füllung
- 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 200 g Biscoff Aufstrich (cremig)
- 1 TL Vanilleextrakt
Topping
- 150 g Karamellsauce (am besten gesalzen)
- 2–3 EL Biscoff Aufstrich
- Biscoff Kekse zur Deko
- Eine Prise grobes Meersalz
Anleitung
Zubereitung des Bodens
- Die Biscoff Kekse fein zerbröseln (im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit Nudelholz).
- Die geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Die Mischung in eine Springform (20 cm) geben, fest andrücken und für 30 Minuten kaltstellen.
Zubereitung der Füllung
- Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Biscoff Aufstrich in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht kaltstellen.
Dekorieren & Servieren
- Vor dem Servieren Karamellsauce und etwas erwärmten Biscoff Aufstrich über die Oberfläche geben.
- Mit zerbröselten oder ganzen Biscoff Keksen dekorieren.
- Eine Prise grobes Meersalz darüberstreuen für den perfekten süß-salzigen Kick.
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