Ich backe heute einen cremigen veganen Käsekuchen mit saftigen Kirschen. Er passt in Vegane Kuchenrezepte und bringt uns ein ruhiges Glück auf den Teller. Der Duft wirkt warm. Der erste Schnitt gibt nach. Der Biss ist sanft. Jede Gabel fühlt sich wie ein kleiner Besuch bei Oma an. Wir mögen einfache Wege. Darum rühre ich eine glatte Füllung an und lege die Kirschen locker darauf. Das klappt auch an vollen Tagen. So passt der Kuchen zu Kirschen Rezepte und Dessert Mit Kirschen. Er taugt als Blechkuchen Mit Kirschen für viele Gäste. Er rettet ein Einfaches Mittagessen mit süßem Abschluss. Er gehört in Schnelle Kuchenrezepte für kurze Zeitfenster. In der kalten Jahreszeit schmeckt er sogar als Einfaches Weihnachtsessen nach einem leichten Hauptgang. Ich gebe dir klare Schritte. Du brauchst keine Spezialgeräte. Wir arbeiten ruhig. Teig mischen. Füllung rühren. Backen. Abkühlen. Fertig. Am Ende steht ein zarter Kuchen mit Kirschglanz. Wir schneiden Stücke. Wir setzen uns. Wir genießen.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Veganer Käsekuchen mit Kirschen Recipe
- 3) Ingredients for Veganer Käsekuchen mit Kirschen
- 4) How to Make Veganer Käsekuchen mit Kirschen
- 5) Tips for Making Veganer Käsekuchen mit Kirschen
- 6) Making Veganer Käsekuchen mit Kirschen Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Veganer Käsekuchen mit Kirschen
- 8) Try these Dessert next
- 9) Veganer Käsekuchen mit Kirschen
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Ich backe mit ruhiger Hand und wenig Stress. Veganer Käsekuchen mit Kirschen gelingt mit klaren Schritten und kurzer Zutatenliste. Wir holen cremige Füllung, frische Kirschen und einen knusprigen Boden an einen Tisch.
Das Rezept passt zu Familienzeit, Bürokaffee und Sonntagnachmittag. Es lebt von mildem Vanilleduft, weicher Textur und feinem Kirschglanz. Es bleibt leicht, da es ohne Ei und ohne Milchprodukte auskommt.
Wir schreiben auf Emilia Rezepte mit Autorin Emilia und verlinken auf https://www.emiliarezepte.com. Du findest dort vegane Backideen und viele Rezepte mit kurzer Anleitung. So bleibt Backen klar und nah am Alltag.
2) Easy Veganer Käsekuchen mit Kirschen Recipe
Ich liebe Vegane Kuchenrezepte. In meiner Küche stehen Vegane Kuchenrezepte ganz vorn. Ich wiege Keksbrösel ab, rühre eine glatte Creme, hebe Kirschen kurz unter. Keine Hektik. Wenig Abwasch. Das Ergebnis schmeckt sanft und fruchtig.
Für Eile im Alltag taugt dieses Rezept sehr. Ich mische den Boden, drücke ihn in die Form, fülle die Creme und backe. So landet veganer Käsekuchen ohne Umwege im Kühlschrank zum Kühlen. Dort zieht er an und wird schnittfest.
Die Richtung bleibt klar. Wir sprechen von Veganer Käsekuchen mit Kirschen, wir denken an Kirschduft und Vanille. Das passt zu vegane Backrezepte als semantische Nähe zur Hauptidee. Auf Emilia Rezepte findest du mehr davon.
3) Ingredients for Veganer Käsekuchen mit Kirschen
Vegane Butterkekse fein zermahlen geben Stand und leichten Crunch. Ich mag eine feine Krume, damit der Boden kompakt wirkt und nicht bröselt.
Margarine geschmolzen bindet die Krümel schnell. Die Masse lässt sich gut drücken und kühlt später fest aus.
Veganer Quarkersatz sorgt für die typische milde Säure. Die Füllung bleibt glatt und cremig.
Veganer Frischkäseersatz bringt Körper. Der Biss wirkt dicht und weich zugleich.
Zucker rundet die Säure der Kirschen. Nimm so viel, wie es dir schmeckt.
Vanillepuddingpulver bindet sanft und gibt Vanilleduft.
Speisestärke stützt die Masse, damit der Kuchen sauber schneidet.
Bio Zitrone Abrieb weckt Frische und hebt das Aroma.
Vanilleextrakt schenkt Tiefe. Ein kleiner Tropfen reicht.
Pflanzendrink glättet die Textur. Nimm Soja oder Mandel.
Prise Salz bringt Balance. Süße wirkt klarer.
Schattenmorellen abgetropft liefern Saft und Fruchtstücke. Den Saft heben wir für einen Spiegel auf.
4) How to Make Veganer Käsekuchen mit Kirschen
Schritt 1 Form auslegen und Ofen auf 180 C vorheizen. Das schafft Ruhe beim Arbeiten.
Schritt 2 Keksbrösel mit Margarine mischen. In die Form drücken. Kurz kühlen, damit der Boden anzieht.
Schritt 3 Quarkersatz, Frischkäseersatz, Zucker, Puddingpulver, Stärke, Zitronenabrieb, Vanille, Pflanzendrink und Salz glatt rühren.
Schritt 4 Ein Teil der Kirschen unterheben. Masse auf den Boden geben und glatt streichen.
Schritt 5 50 bis 55 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt. Im offenen Ofen kurz ruhen lassen. Komplett auskühlen lassen.
Schritt 6 Aus Kirschsaft, Zucker und Stärke einen Spiegel kochen. Restliche Kirschen einrühren und lauwarm auftragen. Kühlen.
5) Tips for Making Veganer Käsekuchen mit Kirschen
Ich löse den Rand früh mit einem Messer. So bleibt die Oberfläche glatt. Für glutenfrei nutze ich passende Kekse. Für Soja frei wähle ich Mandelbasis.
Backe gern am Vortag. Der Kuchen setzt sich und schneidet besser. Ein ruhiger Kühlschrank hilft mehr als ein kalter Balkon.
Für mehr Frucht lege ich extra Kirschen auf die warme Oberfläche. Wer mag, siebt Puderzucker über das kalte Stück. Das passt zu vegane Kuchenkreationen als semantische Nähe zur Hauptidee.
6) Making Veganer Käsekuchen mit Kirschen Ahead of Time
Ich plane gern. Ich backe am Abend, kühle über Nacht und serviere am Folgetag. Die Struktur bleibt fest, die Aromen ruhen.
Für Gäste schneide ich vor und löse Stücke schon auf Papierstreifen. Das spart Griffspuren und hält Ränder sauber.
Wer mehrere Desserts plant, findet auf Emilia Rezepte viele Ideen. Das gehört zu pflanzliche Kuchenideen als semantische Nähe zur Hauptidee.
7) Storing Leftover Veganer Käsekuchen mit Kirschen
Reste packe ich in Boxen. Der Kirschspiegel bleibt oben und trocknet nicht aus. Im Kühlschrank hält der Kuchen drei Tage.
Für längere Lagerung friere ich einzelne Stücke ohne Spiegel ein. Auftauen im Kühlschrank klappt gut. Den Spiegel setze ich frisch auf.
Im Büro liebe ich kleine Gläser mit Würfeln vom Kuchen. Deckel drauf und Löffel dazu. So schmeckt Kirschkuchen vegan sogar zwischen Terminen.
8) Try these Dessert next
[yarpp]9) Veganer Käsekuchen mit Kirschen
Veganer Käsekuchen mit Kirschen Vegane Kuchenrezepte
Zutaten
- 200 g vegane Butterkekse, fein zermahlen
- 80 g vegane Margarine, geschmolzen
- 800 g veganer Quarkersatz auf Soja oder Mandelbasis
- 250 g veganer Frischkäseersatz
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 40 g Speisestärke
- 1 Bio Zitrone, Abrieb
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Pflanzendrink
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Schattenmorellen, gut abgetropft, Saft auffangen
- 2 EL Zucker für die Kirschen
- 1 EL Speisestärke für die Kirschen
Anleitung
- Springform mit Backpapier auslegen und den Rand leicht fetten. Ofen auf 180 C Ober Unterhitze vorheizen.
- Keksbrösel mit geschmolzener Margarine mischen. In die Form drücken und einen flachen Rand formen. Kurz kalt stellen.
- Quarkersatz, Frischkäseersatz, Zucker, Puddingpulver, Speisestärke, Zitronenabrieb, Vanille, Pflanzendrink und Salz glatt rühren.
- Die Hälfte der Kirschen locker unterheben. Masse auf den Boden geben und glatt streichen.
- Kuchen auf mittlerer Schiene 50 bis 55 Minuten backen bis die Mitte noch leicht wackelt.
- Aus dem Ofen nehmen. Im ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür 10 Minuten ruhen lassen. Dann komplett auskühlen lassen.
- Für den Kirschspiegel 200 ml Kirschsaft mit Zucker aufkochen. Stärke in wenig Saft glatt rühren und zur heißen Flüssigkeit geben. Kurz köcheln bis es bindet. Vom Herd ziehen und die restlichen Kirschen einrühren. Lauwarm auf dem Kuchen verteilen. Fest werden lassen.
- Kuchen vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kühlen.
10) Nutrition
Pro Stück von zwölf schätze ich Energie auf etwa 320 kcal. Zucker liegt moderat. Fett bleibt im milden Bereich. Die Angaben schwanken je nach Produktwahl und Größe der Portion.
Wer leichter mag, nimmt weniger Zucker und ersetzt einen Teil der Margarine im Boden durch Apfelmark. Die Textur bleibt gut, der Geschmack wird frischer.
Für Proteine hilft Sojaquark. Für nussfrei wähle ich Soja statt Mandel. Das passt zu veganes Käsekuchen Rezept als lange Suchform.
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