Inhaltsverzeichnis
- Ein Hauch von Spanien in deiner Küche
- Warum diese Paella mit Hähnchen so besonders ist
- Tipps für die perfekte Zubereitung
- Die besten Beilagen zur Hähnchen-Paella
- Variationen: So kannst du das Rezept anpassen
- Häufige Fragen zur Zubereitung
Key Takeaways
Diese würzige Hähnchen-Paella ist das perfekte One-Pot-Gericht für Genießer. Sie kombiniert zartes Hähnchen mit aromatischem Safranreis und frischem Gemüse. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein authentisches spanisches Gericht, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist.
Ein Hauch von Spanien in deiner Küche
Paella ist eines der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche und bringt das mediterrane Lebensgefühl direkt auf deinen Teller. Mit diesem Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte gelingt dir eine köstliche Hähnchen-Paella, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Warum diese Paella mit Hähnchen so besonders ist
Diese Paella ist besonders aromatisch, weil sie mit edelsüßem Paprikapulver, geräuchertem Paprikapulver und einer Prise Safran verfeinert wird. Die Kombination aus würzigem Hähnchen und saftigem Reis macht sie zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Damit deine Paella mit Hähnchen gelingt, ist es wichtig, den Reis nicht umzurühren, während er gart. So bildet sich am Boden eine leichte Kruste, die in Spanien als „Socarrat“ bekannt ist und für ein besonders intensives Aroma sorgt.
Die besten Beilagen zur Hähnchen-Paella
Diese Paella schmeckt hervorragend mit einem frischen Salat oder geröstetem Brot. Ein Glas spanischer Weißwein oder eine fruchtige Sangria runden das Gericht perfekt ab.
Variationen: So kannst du das Rezept anpassen
Du kannst die Paella nach Belieben anpassen. Statt Hähnchen kannst du Meeresfrüchte oder eine vegetarische Variante mit Paprika und Zucchini verwenden. Falls du keinen Safran hast, kannst du Kurkuma als Alternative nutzen.
Häufige Fragen zur Zubereitung
Kann ich normalen Reis anstelle von Paella-Reis verwenden?
Es ist möglich, aber nicht ideal. Paella-Reis wie Bomba-Reis nimmt die Flüssigkeit besser auf und sorgt für die perfekte Konsistenz.
Kann ich die Paella im Voraus zubereiten?
Ja! Die Aromen entfalten sich sogar noch intensiver, wenn die Paella einige Stunden durchziehen kann.
Ist dieses Rezept gesund?
Ja! Es enthält mageres Hähnchen, frisches Gemüse und gesunde Gewürze – perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Würzige Hähnchen-Paella – Einfach & Lecker
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 250 g Paella-Reis
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder TK)
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Prise Safranfäden
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
- Den Reis hinzufügen und kurz anschwitzen, dann mit Hühnerbrühe und Tomaten aufgießen.
- Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver und Safran einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die Erbsen unterrühren.
- Die Paella bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist (ca. 20 Minuten).
- Mit Zitronenspalten und frischer Petersilie servieren.
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