Inhaltsverzeichnis
- Wunderbar fruchtig: Ein Kuchen voller Sommerlaune
- Warum dieser Zitronen-Blaubeer-Kuchen mehr ist als nur ein Rezept
- Backfreude mit Leichtigkeit: Das perfekte Kuchenglück
- Die Kunst des Cheesecake-Gusses – So gelingt der Frische-Kick
- Kuchen Rezepte mit Wow-Faktor: Für Gäste und Familie
- Einfach und schnell: Sommerliche Kuchen Rezepte für jeden Tag
- Notizen & Tipps
Key Takeaways
Dieser Zitronen-Blaubeer-Kuchen kombiniert frische Zitrone mit süßen Blaubeeren und einem cremigen Cheesecake-Guss – ein herrlich leichter Sommergenuss. Perfekt aus dem Thermomix® zubereitet, überzeugt er mit einfacher Handhabung und tollem Geschmack. Ideal für Nachmittage im Garten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.

Wunderbar fruchtig: Ein Kuchen voller Sommerlaune
Kaum etwas bringt mehr Sommerlaune auf den Tisch als ein fruchtiger Zitronen-Blaubeer-Kuchen. Die Kombination aus der spritzigen Note der Zitrone und den saftigen Blaubeeren bringt pure Freude auf den Gaumen – und genau diese Frische macht dieses Rezept von Emilia Rezepte so besonders. Gerade an heißen Tagen ist dieses luftig-leichte Gebäck ein echter Favorit unter den besten Kuchen Rezepten.

Warum dieser Zitronen-Blaubeer-Kuchen mehr ist als nur ein Rezept
Für mich ist dieser Kuchen mehr als nur ein Dessert – er ist ein Stück Erinnerung an sonnenverwöhnte Sommertage. Die harmonische Verbindung der Aromen weckt Erinnerungen an Spaziergänge durch blühende Gärten und Picknicks unter blauem Himmel. Dank seiner schnellen Zubereitung reiht er sich ideal in die kuchen rezepte einfach schnell ein – auch wenn seine Wirkung weit über das Gewöhnliche hinausreicht.

Backfreude mit Leichtigkeit: Das perfekte Kuchenglück
Backen muss nicht kompliziert sein – und das beweist dieses Rezept eindrucksvoll. Mit simplen Zutaten und einem unkomplizierten Ablauf entsteht ein Kuchen, der sich in die Riege der kuchen rezepte einfach einreiht. Gerade im Thermomix® wird das Backen zur Leichtigkeit – ein echtes Plus für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.

Die Kunst des Cheesecake-Gusses – So gelingt der Frische-Kick
Der cremige Cheesecake-Guss ist das i-Tüpfelchen dieses Rezepts. Er sorgt nicht nur für die perfekte Konsistenz, sondern auch für einen besonders saftigen Biss. Wer Cheesecake liebt, wird hier definitiv auf seine Kosten kommen. Und die Kombination mit fruchtigen Blaubeeren – ein wahrer Volltreffer für Fans von kuchen rezepte fruchtig!
Kuchen Rezepte mit Wow-Faktor: Für Gäste und Familie
Egal ob Geburtstag, Brunch oder Familienkaffee – dieser Zitronen-Blaubeer-Kuchen sorgt für begeisterte Reaktionen. Er gehört zu den besten Kuchen Rezepten, die sich sowohl vorbereiten lassen als auch optisch einiges hermachen. Wenn es schnell gehen muss, punktet er zusätzlich durch seine einfache Umsetzung und die Möglichkeit, ihn auch vegetarisch zu genießen.
Einfach und schnell: Sommerliche Kuchen Rezepte für jeden Tag
Unter all den kuchen rezepte einfach schnell verdient dieser Blaubeertraum einen festen Platz. Nicht nur, weil er optisch ein Hingucker ist – sondern weil man mit einem Bissen direkt das Gefühl bekommt, im Urlaub zu sein. Emilia hat mit diesem Rezept auf Emilia Rezepte einen Volltreffer gelandet, der sich wunderbar in den Alltag integrieren lässt.
Notizen & Tipps
Für ein optimales Ergebnis sollten die Blaubeeren leicht mehliert werden, bevor sie auf den Teig kommen – so sinken sie nicht ein. Wer es besonders zitronig mag, kann zusätzlich etwas Zitronenabrieb in den Guss geben. Der Kuchen lässt sich ideal vorbereiten und bleibt auch nach einem Tag im Kühlschrank wunderbar saftig.


Zitronen-Blaubeer-Kuchen – Fruchtige Desserts für den Sommer
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- Saft von 1/2 Zitrone
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Blaubeeren (frisch oder TK)
- 300 g Frischkäse
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rühre Eier, Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und Zitronensaft cremig.
- Mehl und Backpulver unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform (24 cm) geben, Blaubeeren darauf verteilen.
- Frischkäse, Ei, Zucker und Vanillezucker verrühren, auf die Blaubeeren geben.
- Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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