Zwiebel Bhajis
Ein köstliches indisches Rezept für knusprige Zwiebel-Bhajis, perfekt als Snack oder Beilage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 150 g Kichererbsenmehl
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Wasser
- Öl zum Frittieren
Anleitung
- In einer großen Schüssel die Zwiebeln mit Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Backpulver vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht, der die Zwiebeln gut bedeckt.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben.
- Die Bhajis goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.