Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Tomatensoße unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Füllung gleichmäßig auf die Tortilla-Wraps verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Mit Käse bestreuen und für 15–20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.