Tofu Tikka Masala – Vegan
Ein würziges und cremiges Tofu Tikka Masala, perfekt für Liebhaber der indischen Küche und eine gesunde vegane Mahlzeit.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für das Tofu
- 200g Tofu, in Würfel geschnitten
- 2 EL Öl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
Für die Sauce
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 400ml Kokosmilch
- 200g passierte Tomaten
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Tofu Zubereitung
- Das Tofu mit Currypulver, Paprikapulver und Salz marinieren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Tofu anbraten, bis es goldbraun ist.
Sauce Zubereitung
- Die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Öl anbraten.
- Passierte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren.
- Mit Garam Masala, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend das gebratene Tofu zur Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.