Tofu Tikka Masala - Schnell & Einfach
Tofu Tikka Masala: Eine cremige, würzige und vegane Variante des indischen Klassikers. Perfekt für alle, die es aromatisch und gesund mögen. In nur wenigen Schritten zauberst du eine köstliche Mahlzeit, die garantiert jedem schmeckt. Probiere dieses Rezept für ein Tofu Tikka Masala, das schnell gemacht und voller Geschmack ist.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Tofu, gewürfelt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Tofu in einer Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun ist. Zur Seite stellen.
- Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
- Garam Masala, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen zu entfalten.
- Tomatenmark einrühren, dann gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Alles gut vermischen und aufkochen lassen.
- Tofu wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.