Tex-Mex Krokettenauflauf mit Chili con Carne
Ein würziger, überbackener Tex-Mex Krokettenauflauf mit Chili con Carne und viel Käse – perfekt für die ganze Familie!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft
- 1 Dose Mais (300g), abgetropft
- 1 Dose stückige Tomaten (400g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Chilipulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500g Kroketten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und für weitere 5 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren, dann die stückigen Tomaten, Kidneybohnen und Mais hinzufügen.
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Chili für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Kroketten gleichmäßig darin verteilen.
- Das Chili daraufgeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.