Super fluffige Zimtschnecken
Diese veganen Zimtschnecken sind unglaublich fluffig, einfach zuzubereiten und ein absoluter Genuss für jede Gelegenheit.
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
Für den Teig
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml pflanzliche Milch
- 50g Zucker
- 80g vegane Margarine
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 80g vegane Margarine (geschmolzen)
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL pflanzliche Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
Teig vorbereiten
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Pflanzliche Milch erwärmen und mit der veganen Margarine zum Teig geben.
- Alles zu einem glatten Teig kneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Zimtschnecken formen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Mit der geschmolzenen Margarine bestreichen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
- Den Teig aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
Backen und Glasieren
- Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten backen.
- Für die Glasur Puderzucker, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt verrühren und auf die noch warmen Zimtschnecken geben.