Sticky Sesam-Kichererbsen
Ein köstliches veganes Rezept mit klebrig-süßer Sesamsoße, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sriracha (optional)
- 1 EL Maisstärke, mit 2 EL Wasser gemischt
- 1 EL gerösteter Sesam
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten, zum Garnieren
- Gekochter Reis oder Quinoa zum Servieren
Anleitung
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Kichererbsen darin für 2-3 Minuten anbraten.
- In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Ahornsirup, Reisessig und Sriracha vermengen. Diese Mischung zu den Kichererbsen geben und gut umrühren.
- Die Maisstärkemischung hinzufügen und die Soße unter ständigem Rühren andicken lassen.
- Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und zusammen mit Reis oder Quinoa servieren.