Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Eine einfache und leckere Pfanne mit Spitzkohl und Hackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen. Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten mit einem herzhaften Geschmack und ist ideal für alle, die Low Carb lieben.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, zur Pfanne geben und kurz mit anbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.