Spinat-Lasagne
Diese Spinat-Lasagne ist eine köstliche, einfache und gesunde Option für alle, die ein vegetarisches Gericht lieben. Perfekt für Familienessen oder als Meal Prep!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Blattspinat (frisch oder TK)
- 250 g Ricotta
- 200 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- Lasagneplatten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel Ricotta und Sahne mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Auflaufform abwechselnd Spinatmischung, Ricotta-Sahne-Mischung, passierte Tomaten, Mozzarella und Lasagneplatten schichten.
- Die oberste Schicht mit Mozzarella abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.