Sommerliche Blätterteig-Törtchen mit Tomaten: Einfaches Blätterteig Rezept für Partys
Diese köstlichen Blätterteig-Törtchen mit Tomaten sind das perfekte Blätterteig Rezept für sommerliche Partys oder Picknicks. Mit knusprigem Blätterteig, cremigem Ricotta und süßen Tomaten sind diese Mini-Tartes nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Dieses einfache Blätterteig Rezept ist schnell zubereitet und beeindruckt Ihre Gäste garantiert.
Zutaten für : 12 Törtchen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig ca. 275g
- 250 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 2 EL frischer Thymian gehackt
- 250 g Kirschtomaten halbiert
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Balsamico-Creme zum Garnieren
Anleitung
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und 12 Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen.
- Teigkreise in eine gefettete Muffinform legen und leicht andrücken.
- Ricotta, Parmesan, Ei und Thymian in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf die Teigkreise verteilen.
- Tomatenhälften auf die Ricotta-Mischung legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- Optional mit Balsamico-Creme garnieren und servieren.