Shrimp Tempura – Einfach und Lecker
Knusprige Shrimp Tempura, perfekt für eine schnelle asiatische Mahlzeit. Probieren Sie dieses einfache Rezept mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Tempura-Masse
- 200g Mehl
- 1 Ei
- 200ml eiskaltes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Garnelen
- 400g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 100g Speisestärke
- Öl zum Frittieren
Anleitung
Zubereitung der Tempura-Masse
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Ei in einer separaten Schüssel leicht schlagen und mit dem eiskalten Wasser verrühren.
- Die flüssige Mischung langsam in die Mehlmischung geben und vorsichtig verrühren, bis eine leicht klumpige Masse entsteht.
Zubereitung der Garnelen
- Garnelen mit Speisestärke bestäuben und überschüssige Stärke abklopfen.
- Die Garnelen in die Tempura-Masse tauchen und direkt in das heiße Öl geben.
- Bei 180°C frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 2-3 Minuten.