Inhaltsverzeichnis
- Was ist Shrimp Tempura?
- Das Geheimnis der perfekten Knusprigkeit
- Warum kalte Zutaten entscheidend sind
- Shrimp Tempura für besondere Anlässe
- Serviervorschläge für Shrimp Tempura
- Tipps und Tricks für Shrimp Tempura
Wichtige Erkenntnisse
Shrimp Tempura ist ein klassisches asiatisches Fingerfood, das durch seine knusprige Textur und den milden Geschmack besticht. Mit der richtigen Technik und den kalten Zutaten wird jedes Stück ein Genuss. Perfekt für Partys, Dinner oder als Snack zwischendurch.

Was ist Shrimp Tempura?
Shrimp Tempura ist eine Spezialität der asiatischen Küche, bei der Garnelen in einer leichten, knusprigen Panade frittiert werden. Die Kombination aus zartem Shrimp und knusprigem Teig macht dieses Gericht zu einem Favoriten auf der ganzen Welt. Dieses Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte zeigt, wie einfach es ist, Shrimp Tempura zu Hause zuzubereiten.

Das Geheimnis der perfekten Knusprigkeit
Der Schlüssel zu einer perfekten Tempura liegt in der Zubereitung des Teigs und der Temperatur des Frittieröls. Kalte Zutaten und eine grobe Mischung der Tempura-Masse sorgen für die charakteristische knusprige Textur. Folgen Sie den Tipps auf Emilia Rezepte, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Warum kalte Zutaten entscheidend sind
Die Verwendung von kaltem Wasser und kalten Garnelen ist ein entscheidender Schritt, um die Textur der Tempura-Masse zu bewahren. Dieser Trick hilft, überschüssiges Fett beim Frittieren zu vermeiden, sodass die Shrimp Tempura leicht und knusprig bleiben.

Shrimp Tempura für besondere Anlässe
Egal ob Geburtstage, Dinner-Partys oder ein gemütlicher Abend mit der Familie – Shrimp Tempura ist immer ein Highlight. Die Zubereitung ist einfach, und die Ergebnisse sind beeindruckend. Ein Rezept, das Sie immer wieder verwenden werden!
Serviervorschläge für Shrimp Tempura
Shrimp Tempura wird traditionell mit einer leichten Sojasauce oder einem Dip auf Essigbasis serviert. Kombinieren Sie das Gericht mit frischem Salat oder asiatischen Nudeln, um ein vollwertiges Menü zu kreieren.
Tipps und Tricks für Shrimp Tempura
Halten Sie das Frittieröl konstant heiß und vermeiden Sie Überfüllung im Topf, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Außerdem ist es hilfreich, die Garnelen vor dem Frittieren mit etwas Stärke zu bestäuben.


Shrimp Tempura – Einfach und Lecker
Zutaten
Für die Tempura-Masse
- 200g Mehl
- 1 Ei
- 200ml eiskaltes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Garnelen
- 400g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 100g Speisestärke
- Öl zum Frittieren
Anleitung
Zubereitung der Tempura-Masse
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Ei in einer separaten Schüssel leicht schlagen und mit dem eiskalten Wasser verrühren.
- Die flüssige Mischung langsam in die Mehlmischung geben und vorsichtig verrühren, bis eine leicht klumpige Masse entsteht.
Zubereitung der Garnelen
- Garnelen mit Speisestärke bestäuben und überschüssige Stärke abklopfen.
- Die Garnelen in die Tempura-Masse tauchen und direkt in das heiße Öl geben.
- Bei 180°C frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 2-3 Minuten.
Leave a Comment