Shepherd’s Pie mit Hackfleisch – Herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie
Ein Klassiker der britischen Küche – herzhaft, sättigend und perfekt für gemütliche Familienabende.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Kartoffelpüree-Schicht
- 900 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 120 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Hackfleisch-Füllung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 100 g Erbsen (TK)
- 2 EL Tomatenmark
- 240 ml Rinderbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
Zubereitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter und Milch zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Karotten, Erbsen, Tomatenmark, Brühe und Worcestersauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Fleischmasse hineingeben und das Kartoffelpüree darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.