Saftige Zimtschnecken – Perfekt für den Kaffeeklatsch
Diese fluffigen Zimtschnecken sind der perfekte Genuss für jede Kaffeepause. Mit einer süßen Zimtfüllung und einem köstlichen Zuckerguss werden sie garantiert dein neues Lieblingsrezept.
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- ½ TL Vanilleextrakt
Anleitung
Teig zubereiten
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, Zucker, Salz, geschmolzene Butter und Ei in eine Schüssel geben.
- Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
- Den braunen Zucker mit Zimt vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.
- Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
Schnecken formen und backen
- Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zimtschnecken für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur herstellen
- Den Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die noch warmen Zimtschnecken damit bestreichen und genießen!