Saftige Bananenmuffins
Diese saftigen Bananenmuffins sind der perfekte Snack für zwischendurch! Mit reifen Bananen zubereitet, sind sie wunderbar feucht und unwiderstehlich lecker. Einfach und schnell gemacht, eignen sie sich hervorragend für jedes Frühstück oder als süßer Genuss am Nachmittag.
Zutaten für : 12 Muffins
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 75 ml Pflanzenöl
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokostückchen
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten.
- Die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Zucker, Ei und Pflanzenöl zu den Bananen geben und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und kurz verrühren.
- Schokostückchen unterheben und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.