Penne all'Arrabbiata – Einfach und Schnell
Dieses Rezept für Penne all'Arrabbiata ist perfekt für alle, die es gerne scharf mögen. Mit einfachen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein leckeres, authentisches italienisches Pasta-Gericht.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Penne
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1-2 Chilischoten, fein gehackt
- 400g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum, gehackt
- Frisch geriebener Parmesan, zum Servieren
Anleitung
- Die Penne nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Chilischoten darin anschwitzen.
- Die passierten Tomaten hinzufügen, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Penne in die Sauce geben und alles gut vermengen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen.
- Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.