Orzo-Pfanne mit Paprikahuhn
Diese aromatische Orzo-Pfanne mit saftigem Paprikahuhn ist ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200g Orzo-Nudeln
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400ml Gemüsebrühe
- 200g stückige Tomaten
- 100ml Sahne
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden.
- Im restlichen Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Orzo-Nudeln in die Pfanne geben, kurz anschwitzen und mit der Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ablöschen.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind, dabei gelegentlich umrühren.
- Sahne, Oregano und das angebratene Hähnchen hinzufügen, alles gut vermengen und nochmals abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.