Ofen-Lachs mit Sahnemeerrettich – Low Carb Genuss
Saftiges Lachsfilet aus dem Ofen mit würzigem Sahnemeerrettich und knusprigem Topping – schnell, einfach und perfekt für eine Low Carb Ernährung.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lachsfilets (à ca. 150 g, mit Haut)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Crème fraîche
- 2 TL Meerrettich (aus dem Glas, nach Geschmack mehr)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Butter (in Flöckchen)
Anleitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Lachsfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in eine leicht geölte Auflaufform legen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
- Crème fraîche, Meerrettich und Senf in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Sahnemeerrettich-Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
- Semmelbrösel mit Thymian vermengen und über die Filets streuen. Butterflöckchen darauf verteilen.
- Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Lachs gar und das Topping goldbraun ist.
- Mit Beilage nach Wahl servieren – z. B. Salat oder Ofengemüse.