Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Karotten und Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Tomatenmark einrühren und das Paprikapulver darüberstreuen.
Grüne Linsen und Kartoffeln hinzufügen, gut umrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Das Lorbeerblatt hinzugeben und den Eintopf aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln gar sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.
Servieren und genießen!