Leckere Gurkenröllchen mit Frischkäsefüllung: Einfaches Fingerfood Rezept
Dieses Fingerfood Rezept für Gurkenröllchen ist perfekt für Partys, Brunch oder als leichter Snack. Die frischen Gurkenröllchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch low carb und gesund. In nur 15 Minuten zaubern Sie mit diesem Fingerfood Rezept einen leckeren Appetizer, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Die cremige Frischkäsefüllung harmoniert wunderbar mit der knackigen Gurke und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 200 g Frischkäse
- 100 g Feta-Käse zerbröckelt
- 2 EL frischer Dill gehackt
- 1 EL frische Minze gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen. Verwenden Sie dafür am besten einen Gemüsehobel oder ein scharfes Messer.
- In einer Schüssel vermischen Sie den Frischkäse, zerbröckelten Feta, gehackten Dill, Minze, Knoblauch und Zitronensaft. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Verteilen Sie etwa einen Esslöffel der Frischkäsemischung am breiten Ende jedes Gurkenstreifens.
- Rollen Sie die Gurkenstreifen vorsichtig auf, beginnend mit dem Ende, auf dem die Füllung liegt.
- Fixieren Sie die Röllchen bei Bedarf mit einem Zahnstocher.
- Arrangieren Sie die Gurkenröllchen auf einer Servierplatte und garnieren Sie sie optional mit zusätzlichem Dill.
- Servieren Sie die Röllchen sofort oder kühlen Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank.