Lachs Frischkäse Röllchen – Leckeres Fingerfood mit Blätterteig
Diese feinen Lachs Frischkäse Röllchen sind das perfekte Fingerfood für Partys, Brunch oder ein schnelles Abendessen. Schnell gemacht, herrlich cremig und einfach köstlich.
Zutaten für : 12 Röllchen
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Räucherlachs
- 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1 Handvoll Rucola (optional)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen (optional)
Anleitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen.
- Frischkäse mit Zitronensaft glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen.
- Mit Räucherlachs belegen und ggf. Rucola darüberstreuen.
- Den Teig von der Längsseite her eng aufrollen.
- Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.