Knusprige Ofen-Hähnchenstreifen – Chicken Rezepte für die ganze Familie
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 120 g Paniermehl (Panko oder klassisch)
- 60 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ölspray oder etwas Olivenöl zum Beträufeln
Anleitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hähnchenbrustfilets in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.
- Drei Schalen vorbereiten: In der ersten das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. In der zweiten die Eier verquirlen. In der dritten Paniermehl mit Parmesan und Knoblauchpulver vermengen.
- Jeden Hähnchenstreifen zuerst im Mehl wenden, dann in die Eier tauchen und anschließend in der Paniermehlmischung wälzen.
- Panierte Streifen auf das Backblech legen und mit Ölspray besprühen oder mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Für 18 bis 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.