Klassische Lasagne – Einfach & Lecker
Diese klassische Lasagne mit würziger Hackfleischsauce, cremiger Béchamel und geschmolzenem Käse bringt den Geschmack Italiens auf deinen Teller. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Hackfleischsauce
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein (optional)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Für die Béchamelsauce
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Weitere Zutaten
- 12 Lasagneblätter
- 150 g geriebener Parmesan oder Mozzarella
Anleitung
Hackfleischsauce zubereiten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Tomatenmark unterrühren, dann mit Rotwein ablöschen.
- Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Nach und nach die Milch einrühren, dabei ständig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Lasagne schichten und backen
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Hackfleischsauce bestreichen.
- Abwechselnd Lasagneblätter, Hackfleischsauce und Béchamelsauce schichten.
- Mit Käse bestreuen und ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.