Go Back

Kartoffel Rezepte Einfach Kartoffel Hackfleisch Auflauf mit Feta

Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Blumenkohl Kartoffel Auflauf, kartoffel rezepte, Kartoffel Rezepte Einfach, Kartoffel Rezepte Vegetarisch, Kartoffel Rosenkohl Auflauf, Rosenkohl Kartoffel Auflauf, Spitzkohl Kartoffel Auflauf
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Feta
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Hackfleisch im Olivenöl anbraten, würzen und beiseite stellen.
  3. Sahne, Milch und Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  4. Eine Auflaufform einfetten, Kartoffelscheiben, Hackfleisch und Feta abwechselnd einschichten.
  5. Die Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und im Ofen bei 180°C Umluft 35–40 Minuten goldbraun backen.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipps & Hinweise

Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag erneut aufwärmen. Er schmeckt auch mit Gemüsevarianten wie Zucchini oder Paprika hervorragend.