Kaffee-Schokoladenkuchen – Kuchen Rezepte Einfach
Saftiger Schoko-Kaffee-Kuchen mit intensiven Aromen – ideal für Kaffeeliebhaber!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 240 ml heiß gebrühter Kaffee
- 240 ml Buttermilch (Raumtemperatur)
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 große Eier (Raumtemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Zucker
- 200 g brauner Zucker
- 210 g Mehl
- 75 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
Anleitung
- Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 23 cm Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Kaffee, Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
- Zucker und braunen Zucker hinzufügen und einrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Dann zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor man ihn serviert oder glasiert.