Indisches Butter Chicken – Cremig & Aromatisch
Ein köstliches indisches Butter Chicken, zartes Hühnchen in einer würzigen, cremigen Tomatensauce. Perfekt für ein exotisches Abendessen zu Hause!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für das Hühnchen
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150g Joghurt
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Sauce
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 400g stückige Tomaten (Dose)
- 100ml Sahne
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 2 EL gehackter Koriander (zum Garnieren)
Anleitung
Marinade vorbereiten
- Joghurt, Garam Masala, Paprikapulver, Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Hähnchenwürfel hinzugeben und gut vermengen.
- Mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen anbraten
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseitestellen.
Sauce zubereiten
- Butter in derselben Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
- Tomaten, Sahne, Gewürze, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren.
Servieren
- Mit Basmati-Reis oder Naan-Brot servieren.