Hähnchensalat mit roter Zwiebel – einfach & proteinreich
Dieser Hähnchensalat mit roter Zwiebel ist einfach, lecker und proteinreich – perfekt für schnelle und gesunde Salat-Rezepte.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie (optional)
Anleitung
- Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten, anschließend abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Gurke und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Für das Dressing Joghurt, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Petersilie bestreuen.
- Vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.