Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce – Exotisches Genussrezept
Ein schnelles und köstliches Rezept für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce, perfekt für ein exotisches Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 400g Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Currypulver
- 200ml Kokosmilch
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung
- Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Currypulver einrühren und mit Kokosmilch ablöschen.
- Limettensaft, Sojasauce und Honig hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.