Gemüsequiche mit Brokkoli, Tomaten, Erbsen und Mais
Diese Gemüsequiche ist perfekt für ein schnelles, vegetarisches Gericht. Sie kombiniert frische Zutaten wie Brokkoli, Tomaten, Erbsen und Mais in einer knusprigen Teighülle. Ein Genuss für jeden Anlass!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 50 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 50 g Mais
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, gerieben (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig in eine Quiche- oder Tarteform legen und den Rand andrücken.
- Das Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.