Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Klassische gefüllte Paprika mit saftigem Hackfleisch, Reis und einer würzigen Tomatensauce – ein echter Familienliebling!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 große Paprika
- 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 100 g gekochter Reis
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Käse (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Tomatenmark unterrühren, mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis untermischen und die Paprika mit der Hackfleischmischung füllen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und mit den gehackten Tomaten und Gemüsebrühe übergießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen.
- Falls gewünscht, in den letzten 10 Minuten mit Käse bestreuen und überbacken lassen.
- Servieren und genießen!