Einfacher Orangenkuchen – Saftiges Rezept für jede Gelegenheit
Ein herrlich saftiger Orangenkuchen, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als fruchtiges Highlight zum Brunch.
Zutaten für : 10 Stücke
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 120 ml Milch
- Saft von 1 Orange (ca. 60 ml)
- Abrieb von 1 Orange
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (ca. 22 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Öl, Milch, Orangensaft, -abrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 50–55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann herauslösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- Optional mit Puderzucker bestäuben.