Einfache Salzkaramell-Kekse
Diese einfachen Salzkaramell-Kekse sind knusprig, buttrig und haben eine köstliche Karamellnote mit einer Prise Meersalz. Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack.
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 100 g weiche Karamellstücke
- 1 TL grobes Meersalz
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, braunen und weißen Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und unter die feuchten Zutaten rühren.
- Karamellstücke unterheben.
- Den Teig in walnussgroße Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Mit grobem Meersalz bestreuen und ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.