Einfache Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten
Eine köstliche Paella, die Hähnchen und Meeresfrüchte perfekt kombiniert. Dieses einfache Rezept bringt mediterranes Flair direkt zu dir nach Hause.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Paella
- 300g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 200g Garnelen, geschält
- 200g Miesmuscheln
- 2 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 300g Paella-Reis
- 800ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Safran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Paella-Reis hinzufügen und kurz anrösten.
- Mit Hühnerbrühe aufgießen, Safran und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
- Die Hitze reduzieren und die Paella etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
- Garnelen und Muscheln auf die Paella legen und für weitere 5 Minuten garen, bis die Muscheln sich geöffnet haben und die Garnelen durch sind.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und servieren.