Cremiges Paprika-Zucchini-Rahm-Hähnchen
Ein einfaches und köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, Paprika und Zucchini in einer cremigen Rahmsoße.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.